Den Blätterteig nach der Packungsanweisung auftauen lassen. Je 2 Scheiben auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche leicht überlappend aneinander legen, etwas ausrollen und jeweils einen Tannenbaum daraus ausschneiden. Aus den Teigresten Sternchen ausstechen.
Den Backofen auf 220°C (Gas Stufe 4) vorheizen. Die Bäume und Sterne auf ein mit kaltem Wasser benetztes Backblech setzen, mit Wasser bestreichen und mit Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, die Sternchen früher herausnehmen, sobald sie goldbraun sind. Auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Die Sahne mit dem Vanillezucker sowie dem Sahnefestiger steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf einem der Bäume mit etwas Sahne die Blätterteigsterne befestigen, dazwischen kleine Sahnerosetten setzen und diese mit Zucker-Perlchen bestreuen. Die restliche Sahne auf den zweiten Baum spritzen und am Rand mit Zucker-Perlchen bestreuen. Den ersten Baum darauf setzen. Mit Puderzucker besiebt sofort servieren.
