Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Eier, 2 EL Wasser, 85 g Zucker cremig rühren. Backpulver, Mehl, 50 g Kuvertüre, Mandeln daraufgeben, unterheben. Masse in gefetteter Springform (0 26 cm) ca. 25 Min. backen. Erkalten lassen, waagerecht halbieren, einen Teil in Tortenring legen.
Gelatine einweichen. Schale, Saft, Likör, 25 g Zucker erwärmen, 3 Blatt Gelatine darin auflösen. Kühlen. Sobald die Masse geliert, 300 ml Sahne steif schlagen, unterheben.
Rest Kuvertüre schmelzen. Rest Sahne steif schlagen. Rest Gelatine auflösen, unterrühren, 200 ml beiseitestellen. Flüssige Kuvertüre unter Rest Sahne heben. Einen Biskuit mit 2/3 Orangensahne bestreichen. Mit dem Spritzbeutel 2/3 Schokosahne in Tupfen aufspritzen. 2. Biskuit auflegen, mit 1/3 Orangensahne bestreichen. 1/3 Schokosahne daraufspritzen, 2 Std. kühlen. Rand mit übriger Sahne bestreichen. Evtl. mit Schokospänen, kandierten Orangen garnieren.
Zubereiten 60 Min, Backen 25 Min, Kühlen 2 Stunden, pro Stück ca 330 kcal
