1. Eier trennen. Eiweiß und 4 EL Wasser steif schlagen. Zucker und Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Eigelb unterheben. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, unterheben. Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm 0) streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 C/Umluft: 150 °C Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
2. Puderzucker und Marzipan verkneten. Ausrollen. Mit der Springform 2 Kreise (à 26 cm 0) ausschneiden. Nüsse rösten. Sahne steif schlagen, halbieren. Nüsse unter eine Hälfte heben. Gelee erwärmen.
3. Boden 2x teilen. Auf den unteren Boden Hälfte Gelee, 1. Marzipanplatte und übriges Gelee geben. Mit 2. Boden bedecken, Nußsahne daraufstreichen. 3. Boden auflegen. Mit Rest Sahne, bis auf 5 EL, bestreichen. 2. Marzipanplatte auflegen. Mit Sahne, Nußblättchen und Nüssen verzieren.
Zubereitungszeit ca. 1 3/4 Std. (ohne Wartezeit). Pro Stück ca. 470 kcal /1970 kJ. E 8 g, F 30 g, KH 37 g
