Ulrikes Kochbuch

Cookbook

Gewürzgugelhupf

festliche Torten

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Zutatenliste

250 g Butter
180 g Zucker
1 El Honig
1 Prise Salz
abger. Schale 1/2 unbehandelten Orange
4 Eier
250 g Weizenmehl
1/2 Pk Backpulver
20 g Kakaopulver
1/2 Tl Lebkuchengewürz
50 g Zitronat, fein gehackt
50 g Orangeat, fein gehackt

Glasur:
ca 300 g Puderzucker
2 Eiweiß

Dekor:
100 g Marzipanrohmasse
100 g Puderzucker

Zubereitung

Butter, Zucker, Honig, Salz und abgeriebene Orange schaumig rühren. Anschließend die Eier nach und nach dazugeben. Weizenmehl mit Backpulver, Kakaopulver und Lebkuchengewürz sieben. Orangeat und Zitronat dazugeben und alles unter die Buttermasse rühren.

Die Masse in eine ausgebutterte und bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 175 Grad ca 50 Min backen. Eiweiß, Zitronensaft und Puderzucker verrühren und die Glasur über den noch lauwarmen Kuchen geben.

Marzipanrohmasse und Puderzucker vermengen. Mit Lebensmittelfarben verschieden einfärben und daraus Audventskerzen herstellen.

Die Marzipankerzen mit einem kleinen Spieß auf den fertigen Kuchen setzen.

Zubereitungszeit ca 25 Min, Backzeit ca 50 Min

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    25 Minuten
  • Kalorien
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    05. Dezember 2011
  • Gelesen
    1120

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