l.Das Mehl sieben und mit der Butter, dem Puderzucker, Ei und Salz zu einem Mürbeteig kneten.
2. Zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und mindestens 30 Min. kalt stellen.
3. Aus Milch, Zucker und Puddingpulver nach Packungsvorschrift einen Pudding kochen und abkühlen lassen. Die Masse mit Schmand und Quark zu einer Creme verrühren.
4. Die Mandarinenfilets gut abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Etwa 1/3 der Früchte unter die Creme heben.
5. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Gefettete Backform mit Teig auskleiden, dabei einen Rand formen. Quarkcreme einfüllen, die Oberfläche glatt streichen. Die restlichen Mandarinenfilets in Reihen auf die Creme setzen. Torte ca. 60 Min. backen.
6. Aus Mandarinensaft, Tortenguss und Zucker nach Packungsanleitung einen Guss zubereiten und auf die erkaltete Torte gießen. Ringsum mit Nüssen bestreuen. Den Guss im Kühlschrank fest werden lassen.
