1. Mehl, Zucker, Vanillinzucker und Butter rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln, etwa 30 Min. kühl stellen. Eine Springform (0 24 cm) fetten.
2. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Etwa 2/3 des Teiges im Durchmesser der Backform ausrollen. Auf den Springformboden legen, mehrmals mit einer Gabel einstechen. Mit dem übrigen Teig einen etwa 3 cm hohen Rand formen. Auf der Mittelschiene etwa 10 Min. vorbacken.
3. Zucker, Eier, Sahne so lange rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Mandeln. Scmmelbröscl. Orangeat sowie Zimt dazugeben, alles gut verrühren.
4. Masse gleichmäßig auf dem Teig verteilen, anschließend weitere 50 Min. backen.
5. Den Kuchen herausnehmen, auf einem Gitter völlig auskühlen lassen.
Pappsterne auf den Kuchen legen, den Puderzucker darüber sieben. Die Sterne entfernen und den Kuchen servieren.
