Eier, Zucker, Zitronenaroma, Wasser schaumig schlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, unterheben. Teig in eine Springform (26 cm 0) füllen, im auf 180° C vorgeheizten Ofen ca. 35 Min. backen. Herausnehmen, abkühlen lassen. Aus der Form lösen, waagerecht durchschneiden, oberen Boden oben gerade schneiden. Tortenring umlegen. Honig, Sirup und Zitronensaft erwärmen. Gewässerte, ausgedrückte Gelatine darin auflösen, Frisch käse und geschlagene Sahne unterheben. 2/3 der Masse auf den 1. Boden streichen, mit dem 2. Boden abdecken, restliche Creme glatt aufstreichen. Im Kühlschrank durchkühlen. Sternrahmen innen mit Öl bestreichen, leicht auf die Torte drücken. Sirup mit Honig erwärmen, gewässerte, ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Masse in den Rahmen füllen, auskühlen lassen. Torte mit Kokosraspeln, Kakao und Silberperlen verzieren.
