Eier, Zucker, Zitronenaroma schaumig rühren. Speisestärke, Mehl, Backpulver, Kakaopulver vermischen, über den Ei-schaum sieben und unterheben. Teig in einen Backrahmen (30 x 40 cm) füllen, glatt streichen. Im auf 180° C vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen. Boden 1 x durchschneiden, dass 2 Stücke von 30 x 20 cm entstehen. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteife schlagen. 2/3 auf dem unteren Boden verteilen, oberen Boden auflegen. Kuchen rundum mit restlicher Sahne bestreichen. Mit Pistazien bestreuen, diese fest andrücken. Marzipanrohmasse mit Puderzucker verkneten, ausrollen, Bänder und 1 Stern ausschneiden, Schleife formen. Kuchen damit belegen. Mit Schokorosen und Puderzucker dekorieren.
