Eier, Zucker, Goldsaft und Vanillezucker schaumig rühren. Speisestärke, Mehl und Backpulver vermischen, über den Eischaum sieben und unterheben.
Teig in eine Sternform (26 cm 0) füllen, glatt streichen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 25 Min. backen. Herausnehmen, abkühlen lassen.
Boden oben gerade schneiden und mit dem Sternenrahmen umlegen.
Maronen abgießen, abtropfen lassen, mit Goldsaft, Mandellikör und Zimt aufkochen, leicht abkühlen lassen und pürieren.
Die gut gewässerte Gelatine ausdrücken und in dem noch warmen Maronenpüree auflösen. Wird die Masse zu fest, etwas warmes Wasser zugeben. Den Joghurt und die geschlagene Sahne unterheben. Den Sternenrahmen mit der Creme füllen.
Torte in den Kühlschrank stellen und gut durchkühlen lassen. Herausnehmen, die Preiselbeermarmelade erhitzen, die gewässerte, gut ausgedrückte Gelatine darin vollständig auflösen lassen, den Stern mit dem Guss überziehen. Erneut im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Herausnehmen, den Rahmen entfernen, mithilfe einer Schablone oder nach Phantasie mit Puderzucker bestäuben.
