1. Glühfix mit 150 ml kochendem Wasser übergießen und etwa 4 Minuten ziehen lassen. Den Beutel entfernen, und den Tee abkühlen lassen. 100 g Belegkirschen und 100 g Aprikosen grob hacken. Fett, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und in 2 Portionen unterheben. Glühfixtee unterrühren.
2. 125 g Kandis, 100 g Haselnüsse, gehackte Belegkirschen und Aprikosen, 50 g Zitronat und Orangeat unter den Teig heben. Eine Springform mit Rohrbodeneinsatz (26 cm 0) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Gas-herd: Stufe 2) 50-60 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen.
3. 50 g Belegkirschen halbieren, 25 g Aprikosen grob hacken. Die Aprikosenkonfitüre erwärmen und durch ein Sieb passieren. Den Kuchen damit gleichmäßig bestreichen. Mit den Belegkirschen, den Aprikosen, den übrigen Haselnüssen sowie mit Kandis und Zitronat verzieren.
