1. Die Haselnüsse in einer Pfanne unter Rühren einige Minuten rösten, bis die Häutchen aufplatzen. In ein Drahtsieb schütten und etwas abkühlen lassen, dann die Häutchen weitgehend abreiben.
2. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
3. Die Haselnüsse und die Rosinen hacken.
4. Die Butter oder Margarine und den Zucker gut cremig rühren, die Eier und den Orangenlikör oder Orangensaft gründlich unterschlagen.
5. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt mischen, unter den Teig rühren, zuletzt auch die Nüsse und die Rosinen untermengen.
6. Mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen auf die Bleche setzen. Die Plätzchen auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 12 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
