für den Teig:
200 g Butter
1 Pk Vanillinzucker
200 g Zucker
1 Ei
325 g Mehl
100 g Speisestärke
Backpapier

für Füllung und Verzierung:
3-4 El rote Marmelade
100 g zartbitter Kuvertüre

Butter, Vanillin-Zucker und Zucker schaumig rühren. Ei zufügen. Mehl und Speisestärke unterrühren. Aus dem Teig walnußgroße Kugeln formen. Ein Blech mit Papier belegen, Kugeln daraufgeben.

In die Mitte jeder Kugel eine kleine Mulde drücken und diese mit glattgerührter Marmelade füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 12 Min. auf mittl. Schiene backen. Dann die Kuvertüre schmelzen, die Unterseite der Kekse hineintauchen.