150 g Mehl
50 g Zucker
1 Prise Salz
Mark 1 Vanilleschote
40 g gemahlene Haselnußkerne
100 g Butter
1 Eigelb
Klarsichtfolie
2 EL Puderzucker
3 EL rotes Johannisbeergelee
Backpapier

Mehl, Zucker, Salz, Vanillemark, Nüsse, Butter und Eigelb verkneten. Teig in Folie wickeln und 2 Std.kalt stellen.

Das Backblech mit Backpapier belegen. Aus dem Teig Kugeln von ca. 2 cm 0 formen und darauflegen. Mit einem bemehlten Holzlöffelstiel in jede Kugel eine Mulde drücken. Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 15 Min. auf mittl. Schiene goldgelb backen.

Plätzchen erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben. Gelee erhitzen und in die Vertiefungen füllen.