125 g Butter
125 g Zucker
1 P. Vanillin-Zucker
2 Eier
3 Tropfen Bittermandelöl
250 g Mehl
75 g gemahlene Mandeln
100 g Halbbitter-Kuvertüre
Backpapier

Butter, Zucker, Vanillin-Zucker, Eier, Bittermandelöl, Mehl und Mandeln zu einem glatten Teig verkneten.

Teig in einen Spritzbeutel füllen, Blech mit Backpapier belegen, Kringel daraufspritzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 10 Min. auf mittl. Schiene backen.

Die Kuvertüre im Wasserbad auflösen und die Plätzchen jeweils zur Hälfte darin eintauchen.