300 g Mehl
100 g Zucker
1 Prise Salz
50 g gemahlene Mandeln
50 g gemahlene Haselnußkernec
200 g Butter
2 Eigelbe
Klarsichtfolie
5 P. Vanillin-Zucker
100 g Puderzucker
Backpapier

Mehl, Zucker, Salz, Mandeln, Nüsse, Butter und Eigelbe gut verkneten. In Folie wickeln, 1 Std. kalt stellen.

Teig durchkneten, zu Rollen (3 cm 0) formen, in Scheiben schneiden, zu Kipferln biegen. Blech mit Papier belegen, Kipferln daraufgeben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 10 Min. auf mittl. Schiene backen.

Vanillin- und Puderzucker mischen und die noch warmen Kipferln darin wälzen.