Honig, Sirup, Zucker, Butter schmelzen. Fein gewürfeltes Zitronat, Gewürze, Eier, Mehl und Backpulver unterrühren. Teig auf ein gefettetes Blech geben. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 20 Min. auf mittl. Schiene backen.
Marzipan, 60 g Puderzucker verkneten. Auf restl. Zucker ausrollen. Gelee erwärmen, Kuchenplatte halbieren. Mit Marzipan belegen, mit der Hälfte des Gelees bestreichen. Zweite Platte auflegen, mit restl. Gelee bestreichen.
Kuvertüre und Kokosfett schmelzen. Platten in 3x3 cm große Würfel schneiden und mit dem Guß überziehen.
