2 Eiweiße
150 g Zucker
1 EL Zitronensaft
200 g Kokosraspel
ca. 30 Oblaten (3 cm 0)

Gut gekühlte Eiweiße sehr steif schlagen. Nach und nach Zucker und Zitronensaft zufügen und weiterschlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Kokosraspel vorsichtig unter die Masse heben.

Die Makronenmasse mit zwei Teelöffeln gleichmäßig auf den Oblaten verteilen, und die Makronen dann auf ein Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei l50 Grad etwa 40 Min. auf mittl. Schiene goldgelb backen. Danach die Makronen vom Backblech nehmen und sie auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.