Teig:
300 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
150 g Butter, in Flöckchen

Außerdem:
200 g Marzipanrohmasse
100 g Puderzucker

Rumguss:
200 g Puderzucker
2 EL heißes Wasser
1 Fläschchen Rumaroma

1. Teigzutaten glatt verkneten und in Folie gewickelt ca. 1 Std. im I Kühlschrank ruhen lassen. Dann erneut kurz durchkneten, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ca. 50 Kreise (ca. 3 cm 0) ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im M vorgeheizten Backofen bei 180 °C 1 ca. 10 Min. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

2. Marzipan mit Puderzucker verkneten, ausrollen und ca. 25 Kreise (ca. 3 cm 0) ausstechen. Je 2 Plätzchen mit 1 Marzipankreis zusammensetzen.

3. Puderzucker mit Wasser und Rumaroma glatt rühren und die Törtchen damit bestreichen. Je eine Haselnuss in die Mitte setzen und die Glasur vollständig trocknen lassen.