1. Marzipanrohmasse, Vanillepulver, Tonkabohnen und evtl. Agavendicksaft in einem Mixer zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten.
2. Mit den Händen ca. 3 cm breite Kugeln rollen und diese für 3 Min. in das Eisfach geben, um sie fest werden zu lassen. Die Kugeln in Zimt rollen.
Zeit: ca. 45 Min. Pro Stück: ca. 123 kcal, 2 g EW, 6 g F, 15 g KH
Tipp:
Die Tonkabohne ist der mandelförmige Samen des Tonkabaumes, der im nördlichen Südamerika und in der südlichen Karibik wächst. Tonkabohnen haben einen süßlichen, der Vanille ähnlichen Geschmack. Sie sind sehr hart, daher am besten auf einer Muskatreibe reiben.
