1. Für den Teig Sirup mit Zucker, Vanillezucker und Butter oder Margarine in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen, bis das Fett und der Zucker vollständig gelöst sind. Die Masse in eine Rühr-schüssel geben und erkalten lassen. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.
2. Für den Lebkuchenteig Mehl mit Backpulver mischen, zusammen mit Lebkuchengewürz und Nüssen zu der Fett-Zucker-Masse geben und mit dem Handrührer zu einem glatten Teig kneten.
3. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche
3 mm dünn ausrollen. Herzen (6 cm 0) ausstechen und auf das Backblech legen. Herzen mit Milch bestreichen und mit Nüssen bestreuen. Im Backofen 15 Min. backen.
4. Plätzchen mit Backpapier vom Blech ziehen, auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Herzen mit einem Guss aus 100 g Puderzucker und etwa 2 EL Wasser verzieren.
Zeit: ca. 60 Min. + 15 Min. Backzeit Pro Stück: ca. 44 kcal, 1 g EW, 2 g F, 7 g KH
