Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. 175 g Butter mit Zucker und 1 Prise Salz hellcremig rühren. Mehl, Backnatron und Haferflocken zugeben. Mit Eiern, Bitterman-del-Aroma und Haselnusskrokant kurz glatt verkneten.
Teig zu kleinen Kugeln (0 2 cm) rollen, auf mit Backpapier belegten Blechen im Ofen 10-12 Min. backen. Whoopies samt Backpapier herausnehmen und auf ein Kuchengitter ziehen. Auskühlen lassen.
Aufstrich und übrige Butter in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad erwärmen und glatt rühren. Whoopies auf den flachen Seiten jeweils mit etwas Creme bestreichen. Nach Belieben etwas feines Meersalz aufstreuen, zusammensetzen.
Kuvertüre hacken, in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Mini-Whoopies halb ein-tauchen, evtl. mit Goldglitter-Zucker-streuseln garnieren. Auf Backpapier setzen, trocknen lassen.
Haltbarkeit: in Dosen ca. 2 Wochen
Vorbereiten: ca. 60 Minuten Backen: ca. 10 Minuten
