Den Backofen auf 180° C (Gas Stufe 2-216) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Schokolade fein hacken. Die Butter mit dem Zucker cremig rühren, das Ei unterrühren. Schofcp-stückchen, Vanillemark, Backpifl-ver, Lebkuchengewürz, Mehl und Macadamien mischen und mit dem Rum unter die Butter-Zucker-Ei-Masse rühren.
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf das vorbereitete Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker besieben.
Zubereitungszeit: 45 Minuten. Nährwert pro Stück ca.: 2 g Eiweiß, 9 g Fett, 12 g Kohlenhydrate, 135 kcal (565 kJ).
