Zucker, Vanillezucker, Matcha, Puderzucker, 1 Prise Salz und Butter in Stückchen in eine Schüssel geben. Mit den Schneebesen des Rührgerätes cremig rühren. Mehl zufügen und mit den Händen zum glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.
Teig portionsweise auf etwas Mehl 5-6 mm dünn ausrollen. Daraus ca. 45 Tannenbäume (ca. 6x7 cm) ausstechen, dabei Teigreste immer wieder verkneten. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche verteilen.
Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180°C/ Umluft: 160°C/Gas: s. Hersteller) 12-15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Kuvertüre hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. In einen Spritzbeutel füllen und eine kleine Spitze abschneiden. Kuvertüre girlandenförmig auf die Tannenbäume spritzen und mit Zuckerdekor bestreuen. Trocknen lassen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 1 1/4 Std. + Wartezeit ca. 3 1/2 Std., STÜCK ca. 100 kcal E 1 g - F 5 g • KH 11 g
