Mehl, Zucker, Butter in Stückchen, 1 Prise Salz und 1 Ei glatt verkneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
Den Teig auf einem gefetteten, mit Mehl ausgestaubten Blech zum Quadrat (ca. 30x30 cm) ausrollen. Im heißen Backofen (E-Herd: 180°C/Umluft: 160°C/Gas: s. Hersteller) 8-10 Minuten backen. Sofort in 6 ca. 5 cm breite Streifen schneiden.
Marzipan grob reiben, mit Puderzucker, 1 Ei und Milch glatt rühren. Portionsweise in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Auf die Längsseiten der Teigstreifen spritzen. Dann bei gleicher Temperatur weitere 8-10 Minuten backen. Auskühlen lassen. Gelatine einweichen.
Für das Gelee Apfelsaft, Glühwein und Gelierzucker in einem Topf verrühren, aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. 400 ml Gelee in einen Messbecher füllen. Gelatine aus-drücken und im heißen Gelee auflösen. Ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Übriges Gelee heiß in 3 vorbereitete Twist-off-Gläser (ä ca. 300 ml) füllen. Sofort verschließen und auskühlen lassen.
Sobald das abgemessene Gelee leicht zu gelieren beginnt, dieses in die Mitte der Streifen füllen. Auskühlen lassen. Streifen dann in je 12 Stücke schneiden.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 2 Std. + Wartezeit ca. 3 Std. STÜCK ca. 90 kcal E 1 g ¦ F 4 g • KH 12 g
