Butter mit Zucker schaumig rühren. 2 Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver, Gewürz, Orangenschale und Salz mischen, unterkneten. Teig zur Kugel formen, in Folie gewickelt 3 Std. kalt stellen.
Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Mandeln auf eine Fläche streuen, Teig portionsweise darauf ausrollen. Kreise (0 6 cm) ausstechen. Übriges Ei mit Milch verquirlen, Kreise damit bepinseln. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen und ca. 12 Min. backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.
Pro Stück: 80 kcal 7 g KH, 1 g EW, 5 g F, Vorbereitung 30 Min, Kühlen 3 Std. Backen 12 Min
