Vanillemark, 200 g Butter, Puderzucker, Eier, Salz und Zitronenschale schaumig schlagen. Erst Sahne, dann Mehl mit gemahlenen Mandeln zügig unterheben.
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und runde Plätzchen auf mit Backpapier belegte Bleche spritzen. Mit gehackten Mandeln bestreuen und im Ofen ca. 10 Min. backen. Herausnehmen, abkühlen lassen.
Nougat mit 80 g Butter im warmen Wasserbad cremig rühren. Dick auf die Hälfte Plätzchen streichen, mit übrigen zusammensetzen.
Pro Stück: 65 kcal 43 g KH, 1 g EW, 47 g F, Vorbereiten 40 Min, Backen 10 Min
