Orange heiß waschen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Orangenschale mit Mandeln, Mehl, Puderzucker und Zucker vermengen und auf die Arbeitsfläche häufeln. Eine Mulde eindrücken und Hälfte Likör hineingeben. Butter in kleinen Stücken dazugeben und alles mit einer Teigkarte zu feinen Krümeln hacken. Rasch mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt ca. 60 Min. kühlen.
Ofen auf 175 Grad (Umluft 155) vorheizen. Teig portionsweise auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 3 mm dick ausrollen. Sterne ausstechen, auf mit Backpapier belegte Bleche setzen und im Ofen ca. 8 Min. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Orangenmarmelade mit übrigem Likör im Topf erhitzen, kurz aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen. Hälfte Sterne mit ein wenig Marmelade bestreichen, übrige Plätzchen daraufsetzen, leicht andrücken. Orangensterne mit Puderzucker bestäuben.
Vorbereiten: 45 Minuten Backen: 8 Minuten Kühlen: 60 Minuten, pro Stück 95 kcal, 10 g KH, 1 g EW, 5 g F
