Mürbeteig ca. 10 Minuten vor Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen und auf dem Backpapier entrollen. Aus dem Teig Blüten (ca. 6 cm 0) ausstechen. Teigreste verkneten, erneut ausrollen und weitere Blüten ausstechen. Auf zwei bis drei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Nacheinander im heißen Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 8-10 Minuten backen. Plätzchen auskühlen lassen.
Konfitüre und Gelee getrennt erwärmen, glatt rühren. Hagelzucker im Universalzerkleinerer etwas zerkleinern. Rand der Plätzchen mit etwas Konfitüre bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen. Auf Hälfte Plätzchen in die Mitte einen Klecks Konfitüre, auf die andere Hälfte Gelee geben.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 110 kcal E l g, F 5 g, KH 15 g
