Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Vanillin-Zucker, Likör, Orangenschale, Fett in Flöckchen und Eier mit den Knethaken des Handrührgerätes glatt verkneten. Mandeln darunerkneten. Den Teig zugedeckt ca 30 minuten kalt stellen
Backblech mit Backpapier auslegen. Teig auf wenig Mehl zu ca. 6 Rollen (ca. 3 cm 0) formen. Mit Abstand aufs Blech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 10-15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Rollen in ca. 1 cm dicke schräge Scheiben schneiden. Mit der Schnittfläche auf die Backbleche legen. Im heißen Backofen bei gleicher Temperatur 8-10 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Std. Wartezeit ca. 1 Std. Stück ca. 40 kcal / 160 kJ E 1 g, F 2 g, KH 5 g
