Butter in Stücken, Zucker, Rum, Zimt, Nelken, Mehl und Ei erst mit dem Knethaken des Handrührgeräts, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zu einer Rolle formen und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.
Teigrolle in ca 20 Scheiben schneiden. Aus den Scheiben dicke Röllchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 175 Grad/Umluft 150 Grad/Gas s. Hersteller) 10-12 Minuten backen. Auskühlen lassen.
• Haselnüsse grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett rösten, auskühlen lassen. Kuvertüre hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen. Stangenenden in die Kuvertüre tauchen. Enden mit Nüssen bestreuen, trocknen lassen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 110 kcal E 2 g, F 6 g, KH 11 g
