Orange waschen, trocken reiben und die Schale dünn abreiben. Die Hälfte der Orangenschale noch feiner hacken. Butter, 100 g Puderzucker und feine Orangenschale mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. Erst das Ei einrühren, dann Mehl unterrühren.
Teig in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche jeweils 15 kleine Bäumchen spritzen. Bleche ca. 1 Stunde kühl stellen. Zucker und übrige Orangenschale vermischen und trocknen lassen.
Orangen-Bäumchen blechweise im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) 8-10 Minuten backen. Kekse aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Orange halbieren und den Saft auspressen. 150 g Puderzucker in eine Schüssel sieben. 2 EL Orangensaft zugeben und alles zu einem dünnen Guss verrühren. Bäumchen zuerst dünn mit Guss bestreichen, dann mit dem Orangen-Zucker bestreuen und trocknen lassen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Min. Wartezeit: ca. 1 1)2 Std. Pro Stück: ca. 100 kcal E 1 g, F 5 g, KH 13 g
