250 g gewürfelte Butter
500 g Mehl
50 g Kakaopulver
2 TL Backpulver
250 g Zucker
2 Eier
6 EL Rum
120 g Schokotröpfchen
10 Marshmallows
150 g Sahne-Weichkaramellen
50 g Sahne

Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Butter, Mehl, Kakao, Backpulver, Zucker, Eier, Rum verkneten. Schokotröpfchen unterkneten. Teig ausrollen, ca. 80 Kreise (0 3 cm) ausstechen, auf mit Backpapier belegte Bleche setzen und im Ofen 14 Min. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. 2 Marshmallows je in 4 Scheiben schneiden, auf die Hälfte Plätzchen legen, kurz im Ofen gratinieren. Übrige Kekse darauflegen.

Weichkaramellen grob hacken. Sahne aufkochen, Karamellen darin unter Rühren auflösen. Etwas abkühlen lassen und die Kekse damit verzieren.

Vorbereiten ca 55 Min, Backen ca 14 Min, pro Stück ca 175 kcal, E 2 g, F 7 g, KH 23 g