Zuckerrübensirup, Butter, Zucker und Salz unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Masse in eine Schüssel geben, abkühlen lassen. Eier einzeln unterrühren. 500 g Mehl, Backpulver und Gewürz mischen und unterkneten. Teig halbieren, unter eine Hälfte den Kakao kneten. Beide Teige in Folie wickeln, mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Teige getrennt auf wenig Mehl 5-6 mm dünn ausrollen. Je ca. 5 Häuschenfronten (ca. 10x15 cm) mit Giebeln ausschneiden. Für die Türen und Fenster aus den Teigresten kleine Quadrate und Rechtecke ausschneiden. Mit etwas Eiweiß auf die Häuserfronten kleben. Mit einem Holzspieß kleine Löcher zum Aufhängen in die Giebel stechen.
Die Häuschen auf die Backbleche verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175°C/Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen. Für den Guss restliches Eiweiß steif schlagen, dabei Puderzucker einrieseln lassen. In den Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden. Häuserfronten mit dem Guss verzieren und trocknen lassen. Die Geschenkbänder durch die Löcher ziehen und als Anhänger zusammenknoten.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 2 Std. BACKZEIT PRO BLECH ca. 15 Min. WARTEZEIT ca. 2 Std. STÜCK ca. 410 kcal 7 g E • 7 g F • 76 g KH
