Teigrolle bei Zimmertemperatur ca. 10 Minuten ruhen lassen. Mohnfüllung, Eigelb und Orangenschale verrühren. Blätterteig auf der Arbeitsfläche entrollen und die Mohnfüllung daraufstreichen.
Beide Längsseiten bis zur Mitte hin aufrollen. Teig vorsichtig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten ins Gefrierfach legen.
Vier Backbleche mit Backpapier auslegen. Teig in ca. 80 Scheiben (je ca. 1/2 cm dick) schneiden und auf die Bleche legen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: s. Hersteller) 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. BACKZEIT PRO BLECH 20-25 Min. WARTEZEIT ca. 1 Std. STÜCK ca. 30 kcal 1 g E • 2 g F • 3 g KH
