Drei Backbleche mit Backpapier auslegen. Mehl, Creme fraiche und Butter in Stückchen in eine Rührschüssel geben. Erst mit den Knethaken des Rührgerätes und dann kurz mit den Händen zum glatten Teig verkneten.
Teig aufetwas Mehl ca. 1/2 cm dick ausrollen. Mit einem Kringelausstecher (ca. 5,5 cm 0) ca. 45 Kringel ausstechen und auf die Bleche legen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: s. Hersteller) 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Für den Guss Puderzucker sieben, mit Likör verrühren. Kringel damit bestreichen. Mit Hagelzucker und Zuckerperlen bestreuen. Trocknen lassen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 1 Vt Std. BACKZEIT PRO BLECH ca. 15-20 Min. WARTEZEIT ca. 30 Min. STÜCK ca. 80 kcal 1 g E - 5 g F - 8 g KH
