Mehl mit Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Bittermandel-Aroma, Butter und den Eigelben glatt verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Folie gehüllt 30 Min. kühlen.
Backofen vorheizen (Elektro: 180 Grad/Umluft: 160 Grad). Aus dem Teig ca. haselnussgroße Kugeln formen. Die Eiweiße gut verquirlen. Kugeln eintauchen, in den Mandeln wälzen. Auf mit Backpapier belegte Bleche setzen. Mit bemehltem Kochlöffelstiel Mulden drücken, 15 Min. backen.
Die Küsschen abkühlen lassen. Das Gelee und 1 EL Wasser erhitzen, in die Mulden träufeln.
Zubereitung: 40 Min.; Kühlen: 30 Min.; Backen: 15 Min. Pro Stück: 45 kcal KH: 5 g, F: 3 g, E: 1 g
