0fen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Butter, Zucker und Eier mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe ca. 8 Min. cremig rühren. Mehl darübersieben. Zimtpulver, geraspelte Zartbitterschokolade sowie Mandelstifte zugeben und unterheben.
Backblech mit etwas Butter fetten oder mit Backpapier belegen. Teig daraufgeben und glatt verstreichen. Schoko-Biskuit ca. 20 Min. backen. Teigplatte aus dem Ofen nehmen, auf dem Blech etwas abkühlen lassen, dann stürzen und Biskuit in ca. 100 kleine Würfel schneiden.
Kuvertüre über dem heißen Wasserbad schmelzen. Schokowürfel mit der flüssigen Kuvertüre verzieren.
Vorbereiten ca. 40 Min. Backen ca. 20 Min. Pro Stück ca. 60 kcal, E: 1 g, F: 4 g, KH: 5 g
