40 g Orangeat
1 TL abger. Schale von 1 Bio-Orange
175 g Butter
100 g Puderzucker
1 Ei
300 g Mehl
1 Prise Salz
100 g gemahlene Mandeln
100 g Nougatschokolade
100 g Orangenmarmelade
2 EL Orangenlikör

Orangeat fein hacken, mit Orangenschale mischen. Butter, Puderzucker und Ei cremig rühren. Orangeat-Mix, Mehl, Salz und Mandeln unterkneten. In Frischhaltefolie ca. 30 Min. kühlen.

Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Teig ca. 3 mm dünn ausrollen, ca. 100 ovale Plätzchen (4 cm Länge) ausstechen. Auf einem Backblech ca. 8 Min. backen. Auskühlen lassen.

Schokolade hacken, über dem heißen Wasserbad schmelzen. Marmelade mit Likör verrühren. Plätzchenböden damit bestreichen. Je 2 zusammensetzen. Halb in Schokolade tauchen. Evtl. mit kandierter Orange verzieren.

Vorbereiten ca. 45 Min. Kühlen ca. 30 Min. Backen ca. 8 Min.Pro Stück ca. 90 kcal, E: 1 g, F: 5 g, KH: 9 g