Die zimmerwarme Butter mit Zucker, Vanillezucker, dem Ei und Salz schaumig rühren. Das Mehl daraufsieben, einheben, ebenso die mit den Haferflocken vermischten Mandelblättchen. Das Hirschhornsalz in etwas Wasser auflösen, ebenso dazugeben. Das Blech mit Backpapier auslegen und mit 2 Teelöffeln etwa 3-4 cm große Teighäufchen darauf verteilen. Dabei auf genügend Abstand achten, weil der Teig beim Backen zerläuft. Jeweils ein Schokoplätzchen in die Mitte legen.
Backhitze: Elektroherd vorgeheizt auf 200°, Umluftherd ca 180°, Gas Stufe 3., Backzeit: ca 12 Minuten.
Gut verschlossen aufbewahren.
