Das zimmerwarme Fett mit allen anderen Teigzutaten außer Kokosraspel (am besten mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe) verrühren, zuletzt die Kokosraspel untermischen.
TIP: Wenn Sie die Kokosraspel mit l EL Butter unter ständigem Rühren kurz in der Pfanne golden anrösten, schmecken die Plätzchen noch kräftiger.
Von dem Teig mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Backhitze: Elektroherd vorgeheizt auf 180°, Umluftherd knapp 160°, Gas Stufe 2. Backzeit: knapp 15 Minuten.
Die Kuchenglasur nach Packungsanweisung erwärmen, jedoch nur eine kleine Ecke vom Beutel abschneiden. Mit der weichen Schokolade durch diese Ecke Streifenmuster über die erkalteten Kokoshäufchen ziehen
