Alle Teigzutaten verkneten. Den Teig in Folie gehüllt ca 30 Minuten kaltstellen. Aus dem Teig zwei Rollen von ca 3 cm Durchmesser formen, noch einmal in Folie gewickelt für ca l Stunde in den Kühlschrank legen.
TIP: Wenn es schnellgehen soll, genügen 20 Minuten im TK-Fach.
Dann die Rollen rundum mit Eiweiß oder Dosenmilch bestreichen und in Hagelzucker drücken. In Scheiben von ca l /2 cm Dicke schneiden und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
Backhitze: Elektroherd vorgeheizt auf 200°, Umluftherd ca 180°, Gas Stufe 3. Backzeit: ca 10 Minuten.
