Das zimmerwarme Fett mit Zucker, Vanillezucker, Sahne und den Eiern (am besten mit dem Handrührgerät) gut aufschlagen.
Das Mehl zusammen mit Backpulver und Kakao sieben, dann mit den Haferflocken und den Mandeln vermischen, löffelweise einrühren. Zuletzt den Rum unterheben.
Kleine Stücke abnehmen, Kugeln formen und etwas flachdrücken, auf das gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Blech setzen.
Backhitze: Elektroherd vorgeheizt auf 180°, Umluftherd knapp 160°, Gas Stufe 2. Backzeit: ca 15 Minuten.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
