Rosinen waschen, trocken tupfen. Marzipan und Rosinen fein hacken. Mit Fett in Flöckchen, Zucker, Ei, Mehl und Vanillinzucker glatt verkneten. In Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.
Teig auf etwas Mehl zu langen Rollen in 56 ca 10 cm lange Stücke schneiden. Eigelb verquirlen. Stücke damit bestreichen. Je 2 Stücke zur Kordel verschlingen, Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeh Ofen (E-Herd 175 Grad/Umlugt 150 Grad/Gas STufe 2) ca 20 Minuten backen.
Früchtemix grob hacken. Nach ca 15 Minuten Backzeit die Struzel mit Eigelb bestreichen und mit Früchtemix bestreuen. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker mischen.
Zubereitungszeit ca 45 Minuten, Wartezeit nicht eingerechnet, pro Stück ca 160 kcal, E 2 g, F 8 g, KH 19 g
