Blätterteigscheiben nebeneinanderlegen und bei Zimmertemperatur ca. 10 Minuten antauen lassen. Konfitüre und Rum glatt rühren. 2 EL Hagelzucker und Zucker mischen. 1 EL der Zuckermischung auf eine Arbeitsfläche streuen. 3 Teigscheiben übereinander auf die Zuckermischung legen. Mit 1 EL Zuckermischung gleichmäßig bestreuen.
Teig rechteckig (ca. 23x27 cm) ausrollen. Mit 1 EL Sahne bestreichen. Hälfte der Konfitüre auf der Teigplatte verstreichen. Kurze Seiten je 4 cm einklappen. Die umgeklappten Enden gleichmäßig zur Mitte der Teigplatte einrollen, bis sich die Rollen berühren. Vorgang mit restlichem Blätterteig wiederholen. Rollen zugedeckt ca. 30 Minuten einfrieren.
Rollen in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Auf drei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen. Noch heiß mit 3 EL Sahne bestreichen, mit Rest Hagelzucker bestreuen. Auskühlen lassen. In gut schließenden Dosen kühl und trocken lagern.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 70 kcal E1 g, F 3 g, KH 8 g
