Mehl, Butter, 1 Prise Salz, Vanillinzucker, Zucker und Ei glatt verkneten Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen
Die Hälfte des Teigs auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Ca. 32 Herzen (ca. 5 cm 0) ausstechen. Aus der Hälfte der Plätzchen kleinere Herzen ausstechen. Große Herzen, kleinere Herzen und Herzränder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 8-10 Minuten backen.
Restlichen Teig ebenfalls auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Ca. 30 Sterne (ca. 5 cm 0) ausstechen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 8-10 Minuten backen.
Marzipan mit 30 g Johannisbeergelee verkneten. 70 g Johannisbeergelee erhitzen. Marzipan auf die großen Herzen streichen und die Herzränder darauflegen. Gelee in die Mitte der Herzen füllen. Ränder mit 2 EL Puderzucker bestäuben.
Orange heiß waschen, trocken reiben und die Schale als Zesten abziehen. Orange auspressen. 80 g Puderzucker, Likör und Orangensaft glatt rühren. Sterne mit Guss bestreichen, mit Orangenzesten verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden Pro Herz: ca. 120 kcal E 2 g, F 5 g, KH 6 g Pro Stern: ca 50 kcal, E 1 g, F 2 g, KH 8 g
