Die gemahlenen Walnüsse mit Mehl, Zucker Vanillezucker, Anis in einer Schüssel mischen. Das Eigelb, Butter in Flöckchen und 3 EL kaltes Wasser zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln, 60 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Backofen vorheizen (Elektro: 180 Grad/ Umluft: 160 Grad). Teig auf einer bemehlten Fläche durchkneten, 2-3 mm dünn ausrollen. Merzen ausstechen. Aus der Hälfte mittig ein kleineres Herz ausstechen. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen, ca. 10 Min. backen.
Konfitüre mit Marillengeist verrühren. Die ganzen Herzen damit bestreichen und ein ausgestochenes Herz darauf setzen. Puderzucker mit 3 TL Wasser anrühren und auf die Herzen pinseln. Die Walnüsse hacken und aufstreuen.
Zubereitung: 50 Min.; Kühlen: 60 Min Backen: 10 Min.; Pro Stück: 135 kcal KH: 18g, F: 6 g, E: 2 g
