Den Backofen vorheizen (Elektro 160 Grad/Umluft 140 Grad). Ein Blech mit Backpapier auslegen und die Oblaten darauf verteilen. Die Eiweiße mit dem Zitronensaft sehr steif schlagen. Dabei nach und nach den Puderzucker einrieseln lassen. Eischnee solange weiterschlagen, bis eine schnittfeste, glänzende Masse entstanden ist
Die Kuvertüre fein raspeln. Mit den Mandeln und dem Kakaopulver mischen und vorsichtig unter den Eischnee heben. Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer, runder Tülle füllen. Dann kleine Häufchen auf die Oblaten spritzen. Auf der Mittelschiebe ca 15 Minuten backen. Die Makronen auf einem Kuchengitter abkühlen lassenn.
Zubereitung 30 Minuten, Backen 15 Minuten, pro Stück ca 55 kcal, KH 6 g, F 3 g, E 1 g
