Ei und Eigelbe sehr schaumig rühren. Zucker, Vanillemark unterschlagen. Das Kakaopulver darübersieben. 3 Min. bei hoher Stufe weiterschlagen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Dann das Mehl und die Stärke ebenfalls auf den Teig sieben und vorsichtig unterheben.
Den Backofen vorheizen (Elektro: 180 Grad/Umluft: 160 Grad). Mit einem Teelöffel 30 kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Backofen 10 Min. backen. Herausnehmen und anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Für die Füllung die aufgetauten Kirschen und den Mandellikör mischen. Gelierzauber zugeben und 45 Sek. mit einem Pürierstab pürieren. Auf die Hälfte der abgekühlten Plätzchen je einen Teelöffel Kirsch-Fruchtaufstrich auf die Unterseite geben, je ein Plätzchen als Deckel aufsetzen. Die Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen, in ein Spritztütchen füllen und die Macarons mit Schokostreifen verzieren. Trocknen lassen.
Zubereitung: 50 Min. Backen: 10 Min. Pro Stück: 140 kcal KH: 27 g, F: 2 g, E: 2 g
