Schokolade grob hacken, schmelzen. Eier trennen. 200 g Puderzucker, Butter, Eigelbe und Salz cremig rühren, erst flüssige Schokolade, dann Nüsse und Mehl unterrühren. Eiweiße steif schlagen und unter den Teig heben.
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (32 x 39 cm) geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 Grad/Umluft 150 Grad/Gas Stufe 2) ca 15 Minuten backen.
Orange waschen und die Schale als Zesten abziehen. Orange halbieren und Saft aus-pressen. 250 g Puderzucker, Orangenlikör und 5 EL Orangensaft verrühren. Kuchen aus dem Ofen nehmen, Guss daraufstreichen. Orangenzesten auf den Guss streuen, mit einem Ausstecher Stiefel (ä ca. 6x5 cm) ausstechen, mit Blattgold verzieren. Auskühlen lassen.
Die Kuchenabschnitte können Sie zerbröseln und z.B. für ein Dessert verwenden.
Zubereitungszeit: ca. 1 Std. (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 150 kcal E 2 g, F 8 g, KH 16 g
