Mehl, Zucker, Nelken, Joghurt und Butter verkneten. In Folie wickel und ca 1 Stunde kalt stellen. Teig auf Mehl ca 3 mm dick ausrollen. Mit Eulen-Ausstechförmchen (à 3,5x8,5 cm) ca 50 Euelen ausstechen. Teigreste erneut verkneten und ausrollen. Eulen auf 2-3 mit Backpapier ausgelegte Bleche verteilen. Blechweise im vorgeheizten Ofen (E-Herd 175 Grad/Umluft 250 Grad/Gas Stufe 2) 10-12 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Eiweiß und Puderzucker steif schlagen. Guss dritteln. 1/3 Guss rosa, 1/3 Guss blau einfärben. Von jedem Gusss 1/3 in einen Gefrierbeutel füllen, eine Spitze abschneiden. Mit je einer Farbe einen Rand um jede Eule spritzen. Rest Guss mit je 1 Tl Wasser verdünnen. Guss in Gefrierbeutel füllen, eine Spitze abschneiden. Eulen damit ausmalen. Trocknen lassen. Eulen mit dem restlichen festen Guss und Perlen verzieren. Trocknen lassen
Zubereitungszeit ca 2 Stunden, Wartezeit nicht eingerechnet, pro Stück ca 90 kcal, E 1 g, F 3 g, KH 16 g
